Thorsten
Sobiech
Clefs d'Or Concierge, Chef-Concierge
Kürzlich hatten mein Concierge-Kollege vom Hotel Europäischer Hof Hamburg Oliver Sick und ich das Glück, an einer privaten Kaffeeverkostung in der Hamburger „Kaffeerösterei“ teilnehmen zu dürfen. In kleinem Rahmen wurden wir dort „Backstage“ in die Welt der Kaffeeherstellung eingeführt. Bei der Kaffeerösterei in der berühmten Speicherstadt handelt es sich nämlich um eine Kombination aus Gastronomie und Produktionsstätte.
Sie können dort den Werdegang der Kaffeebohnen vom Rohzustand über die Röstung bis hin zur Verpackung ganz genau nachvollziehen – und dabei noch die eine - oder andere Spezialität probieren.
Als jemand, der grundsätzlich seinen Kaffee benötigt, um morgens auf Touren zu kommen, fand ich es besonders interessant, die feinen Unterschiede der verschiedenen Produktionsarten, Veredelungsstufen und Herkunftsländer gezeigt zu bekommen. Seither gebe ich für meinen Morgenkaffee gerne auch ein paar Cent mehr aus.
Am besten hat uns beiden übrigens tatsächlich der indonesische „Kopi Luwak“ geschmeckt, der im Volksmund auch „Katzenkaffee“ genannt wird. John Cleese, einer meiner Lieblingsschauspieler, hat für ihn folgende, wie ich finde zutreffende Beschreibung parat: „erdig, modrig, mild, sirupgleich, gehaltvoll und mit Untertönen von Dschungel und Schokolade“. Und so lange man nicht weiß, auf welche Art und Weise dieser Geschmack entstanden ist, ist dessen Genuss wirklich jedem zu empfehlen. Sollten Sie zuvor aber folgende Informationen gelesen haben, überlasse ich die Entscheidung Ihnen: http://de.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak (nur für Mutige!)
Wenn Sie also besonders abenteuerlustig sind oder einfach nur Lust auf eine wirklich gute Tasse Kaffee haben, planen Sie bei Ihrem Speicherstadtbummel in Hamburg doch etwas Zeit für die Kaffeerösterei ein.
Mehr Informationen für Ihren Hamburg-Besuch erhalten Sie bei uns am Concierge-Desk.
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